生产、销售假劣疫苗,罚款标准拟提至3000万******原标题:生产、销售假劣疫苗,罚款标准拟提至3000万疫苗不同于一般药品,直接关系公共安全。有常委会组成人员、地方和公众提出,应加大对违法行为的惩处力度,提高违法成本。二审稿作出修改,对生产、销售假劣疫苗、申请疫苗注册提供虚假数据以及违反药品相关质量管理规范等违法行为,提高罚款额度。二审稿显示,生产、销售的疫苗属于假药的,罚款标准为违法生产、销售疫苗货值金额15倍以上30倍以下的罚款;货值金额五十万元以上不足一百万元的,并处500万元以上3000万元以下的罚款。二审稿还完善了惩罚性赔偿的规定,明确明知疫苗存在质量问题仍然销售、接种,造成受种者死亡或者健康严重损害的,受种者或者其近亲属除要求赔偿损失外,还可以要求相应的惩罚性赔偿。针对一些地方在预防接种环节发生的疫苗过期、掉包等事件,二审稿也作出回应,进一步加强预防接种管理,规范预防接种行为,明确将“三查七对”要求和接种信息可追溯、可查询写入法律草案。“三查七对”,是指医疗卫生人员在实施接种前,应当按照预防接种工作规范的要求,检查受种者健康状况和接种禁忌,查对预防接种证(卡),检查疫苗、注射器的外观、批号、有效期,核对受种者的姓名、年龄和疫苗的品名、规格、剂量、接种部位、接种途径,做到受种者、预防接种证(卡)和疫苗信息相一致,确认无误后方可实施接种。确保接种信息可追溯、可查询,要求医疗卫生人员完整、准确记录接种疫苗的“品种、上市许可持有人、最小包装单位的识别信息、有效期、接种时间、实施接种的医疗卫生人员、受种者”等信息。接种记录保存时间不得少于五年。
起底城市绿化中的奢靡之风:贫困县斥资200多万种银杏******原标题:起底城市绿化中的奢靡之风:贫困县斥资200多万种银杏 扬州史可法路杨柳换法桐,烟台观海路银杏换白蜡,深圳罗湖区解放路砍伐迁移榕树......眼下正是植树季,一些城市出于消除安全隐患、提升道路品质等方面考虑,对行道树等绿化树木进行了更换。需要注意的是,城市绿化在选择树种时务必因地制宜、着眼长远。 据中央纪检监察报报道,记者采访了解到,当前仍有一些地方在城市绿化中存在贪大求洋、盲目跟风、“高价买绿”等奢靡之风和形式主义迹象,应当引起重视。 “贪大求洋”“大树进城”等现象仍未禁绝在一些城市,“贪大求洋”“大树进城”等现象仍未禁绝。一位从业近30年的园林工程师坦言,当前仍有一些地方不顾自身财力,一味铺摊子、求效果,把城市绿化项目搞得很豪华,突出表现就是“大树进城”:“一味求大求粗,想着"一夜成林""一夜成景",马上出效果,但大树移植过来存活率并不高,造价却非常高。” 据他介绍,华东某地级市市政广场的绿化便较为“夸张”,不少胸径三四十厘米的大树立在广场上,“从谷歌地图上都看得到”。更夸张的是,中部地区一个国家级贫困县斥巨资修建广场,仅 6株双人合抱的银杏树就花费200多万元。“除了求大求粗,还有盲目跟风,别的地方种什么就跟着种什么,而且品种单一,容易导致病虫害大规模爆发。”园林专家举例说,长江中下游地区的红叶石楠等灌木,就被大规模引进到西部高原城市,但植物适应性并不好。 湖北省随州市原风景园林管理局技术科科长张恒告诉记者,一些开发商将适合南方地区栽植的南洋杉、橡皮榕、龟背竹,引种到随州的小区当绿化植被,结果冬天未过已全部死亡,堪称“未富先奢”的铺张式绿化。 更有甚者,为迎接检查搞突击绿化、重复绿化。据相关人士透露,2015年以来,华东地区一条公路沿线大搞“绿化形象工程”,先后修整4次,投入1000多万元。每次建好、迎接完验收考核评选后,就要破土施工,或埋设供电、污水、自来水管道,或重新绿化种树,没有长期规划,只有重复建设,不仅加重基层工作负担,也严重浪费财政资源。 “总体而言,城市绿化目前更加注重实效,但也存在一些问题。”福建农林大学林学院副院长陈世品说,一是重植树、轻管护,有些城市因为赶工程临时调集树苗,工程结束后没有及时移交给管护部门,导致树苗死亡率高;二是乡土树种利用少,过于注重视觉效果强烈的外来植物,缺少适应性评估;三是城市建设中古树缺少有效保护,有的即使采取了保护措施,实施过程中也打了折扣,使保护流于形式。 破坏生态环境,影响文化传承城市绿化中的形式主义危害不可小觑。除“南橘北枳”、存活率低下以及重复建设、浪费资金资源外,以“大树进城”为代表的大树移植还对城乡生态环境、文化传承等带来严重影响。 据介绍,“大树”泛指胸径20厘米以上的落叶乔木、胸径15厘米以上(或高度在6米以上)的常绿乔木、冠幅在3米以上(或高度4米以上)的灌木,或者树龄超过一定年份的“古树”和“古桩盆景”,以及一些名贵大树。而“大树进城”通常指从城市的边缘地区、远离城市的乡野农村或森林里,采挖一定规格大树栽植到城市的行为。 记者注意到,在住房和城乡建设部城市建设司2017年编著的《园林绿化科学发展指南》中,移植大树、古树被认为既劳民伤财更破坏生态:“ 为提高存活率,工程技术人员不得不对移栽的大树、古树实施大手术(重修剪)……还会因为挖大树坑、带大土球以及开辟专门的运输通道等措施而严重破坏原生地的植被群落,导致水土流失、生态破坏。”湖南农业大学教授龙岳林曾专门对华中地区“大树进城”的影响进行评价研究。据他介绍,盲目移植大树一方面破坏了树木原生环境和森林生态系统,造成原生地水土流失、土壤理化性质改变、调节小气候功能减弱、生物多样性减少等危害,削弱乡村环境可持续发展的后劲;另一方面,移植到城市中的大树与栽植正常的苗木相比,长势更弱,吸碳放氧等生态功能明显降低。 “不仅如此,乡土树种由于土生土长,适应当地的生态环境,对病虫害有一定的免疫作用,而城市移植的大树来自全国各地,容易带来新的病虫害风险。”龙岳林说,大树被运到异地,对周围环境系统的免疫力减弱,沉睡在树干当中的虫卵、病菌会迅速爆发,造成生物风险。 更为“简单粗暴”的影响则是: 一段时间内,由于城市绿化大量采用大树移植,不少地方出现乱采乱挖树木、毁林毁地的严重情况。此外,大树移植还对树源地文化传承带来影响。《园林绿化科学发展指南》明确指出,古树名木和大树是城市生态环境、风貌特征、历史印记、文化传承与民众情感的重要载体,尤其是古树具有“活文物、活化石”的珍贵价值,应在城市建设和发展中予以重点保护。 “树木与当地的地域历史文化有着深深的关联,当生长于乡村或山林的大树被移走后,撕裂了树源地村庄悠久的历史文化和具有本土气息的文明标志,不利于文化传承。”龙岳林告诉记者。 唯上是从、监督缺位是症结所在形式主义往往与官僚主义交织。记者在采访中获悉,一些地方在城市绿化中存在“唯上是从”思想,过于看重领导意见甚至揣测领导喜好,从而影响树种选择。 一些地方园林部门负责人透露,有的时候,地方领导在会议上对城市绿化提要求,会讲到其他城市绿化景观效果好,“要向他们学习”,等等。其他人听到后,就会揣测是不是领导喜欢那个城市所栽树种,还被写入会议纪要。这样一来,那个城市的树种就“顺理成章”地成为本地绿化的重要选项。即便领导去工地视察,随口一说“这个地方种棵柳树不错”,有关部门在实际操作中也会认真考虑“领导意见”。 也有专家告诉记者,城市绿化工作涉及规划、城建、财政、环保、园林、林业等多个部门,很难形成统一有效的管理。决策过程中,专业力量、监督力量参与较少,往往是有关方面“一家独大”,相应的工程管理和监督机制尚不健全,这就导致有的地方“怎么炫怎么来,可以种10厘米粗的偏种20厘米”。 监督缺位在助长形式主义问题的同时,也为腐败滋生提供了便利。以内蒙古自治区包头市林业局原党组成员、副局长李福荣为例,这位博士后副局长、正高级园林工程师长期以他人名义承包、租赁土地,经营多个苗圃,挂靠多家园林绿化企业承包绿化工程,以“绿色”之名谋“黑色”腐败。 据办案人员介绍,李福荣通过借用和挂靠多家有资质的园林绿化公司,以密切关系人的名义在包头市、鄂尔多斯市和乌兰察布市等地,共承揽园林绿化项目18个,工程造价1.8亿余元,以实际控制人的身份参与经营绿化工程,攫取高额利益5000余万元。同时,利用职务上的便利和影响,在项目信息获得、施工企业推荐、招标投标环节、工程项目验收、专项资金拨付方面为他人提供便利和帮助。 适地适树,让城市绿化取得实实在在成效针对城市绿化中存在的形式主义等问题,多位受访专家表示,应坚持生态优先,实现从追求绿化的数量、规模到追求绿化的质量、效益上转变,切实转变城市园林绿化的发展模式;坚持从实际出发,结合地方特色,综合考虑绿化的经济性、适宜性、可靠性,而不是照搬照抄、简单复制外地经验。 “城市绿化是城市环境的一部分,绿化设施必须与当地环境相协调,充分尊重自然规律。”北京林业大学教授孙向阳表示,个别地方政府急功近利、迷恋名贵树种“高价买绿”,正是因为没有尊重自然规律,没有具体问题具体分析,从而作出了错误决策。 孙向阳认为,城市绿化应尽量选择乡土树种,因为乡土树种是千万年来自然选择的结果,更能适应当地环境;应坚持适地适树原则,充分了解种植地的土壤特性和局部小气候,以便安排适应品种;除特殊工程外,应尽量安排幼龄苗木,因为处于幼龄的苗木适应性相对较强,可以很早地适应城市环境,利于后期的生长发育。 陈世品同样认为,城市种树要讲究科学规律,要大力加强城市绿化人员培训,提高业务水平;保障绿化规范的有效实施,不搞形式主义,让技术规程在执行过程中得到有效落实;加强树木的适应性评估,尊重和正确对待每个树种的生长特性需要。 近年来,有关部门也在不断完善相关政策措施。例如,针对大树移植问题,住房和城乡建设部修订出台《国家园林城市系列标准》,明确提出禁止大规模移植胸径20厘米以上的落叶乔木、胸径在15厘米以上的常绿乔木以及高度超过6米的针叶树;原国家林业局也曾修订《造林技术规程》,明确规定一亩以上成片造林不宜使用胸径5厘米以上的树木,有效遏制了移植天然大树进城的行为。 有效管住资金同样是防范形式主义和腐败问题的重要手段。北京航空航天大学教授任建明建议,出台重点工程的监督管理办法,在工程招标、施工监督、苗木进场、资金拨付、资料归档等环节加强监督管理,严控廉政风险,进一步推进政务信息公开透明。 受访专家亦指出,针对城市绿化中的突出问题,相关部门应加大信息公开力度,最大限度压缩权力“任性”空间。与此同时,纪检监察机关要加强监督执纪问责,着力发现和纠正形式主义和官僚主义问题,坚决惩治腐败,为生态文明建设保驾护航。
“通俄门”调查删节版报告来了,揭露了哪些有趣细节?******原标题:“通俄门”调查删节版报告来了,揭露了哪些有趣细节?0001.中国网络电视台-[国际财经报道]热点扫描 “通俄门”调查报告公布 特朗普“过关”[超清版] 新京报讯(记者 谢莲)当地时间4月18日,美国司法部公布了特别检察官穆勒的“通俄门”调查删节版报告原文。报告总体结论是,美国总统特朗普的竞选团队在2016年大选中没有与俄罗斯方面勾结以影响大选结果,但报告也未能在特朗普涉嫌妨碍司法问题上得出明确结论。美联社图片这份长达448页的调查报告,基本结论与3月24日美国司法部长威廉·巴尔向国会提交的4页总结报告一致。巴尔当时得出的结论就是,特朗普及其竞选团队在2016年大选中没有“通俄”,以及没有足够证据证明特朗普妨碍司法。不过,删节版报告原文也揭露了许多调查细节,包括特朗普可能影响司法调查的一些行为,白宫新闻发言人桑德斯在解雇前任FBI局长科米一事上对媒体撒谎等。从司法部官网公布的报告原文图片可以看到,图片上有许多被涂黑的地方。据《纽约时报》报道,司法部长巴尔在新闻发布会上表示,报告删除了四个方面的内容:可能对正在进行的调查产生影响的内容;大众陪审团信息;可能危及敏感来源和方法的材料;涉及第三方隐私及名誉的信息。报告公布后,美国国内反应不一。特朗普再次表明自己“没有勾结、没有妨碍司法”,高呼胜利;民主党人则表示不会放弃,就特朗普涉嫌妨碍司法一事将追查到底。当地时间4月19日,美国众议院司法委员会主席杰里·纳德勒发出传票,要求司法部提供未删节版的报告全文;同一天,民主党参议员伊丽莎白·沃伦呼吁国会启动弹劾总统特朗普的程序。有意思的细节相比于巴尔上月末公布的4页纸总结报告,穆勒的删节版调查报告原文揭露了更多有意思的细节。这些细节使得特朗普要“干干净净”摆脱“通俄门”调查变得不大可能。1. 特朗普对穆勒上任表示不安,多次试图解雇他据穆勒调查报告,特朗普2017年5月在得知司法部任命穆勒为特别检察官调查“通俄门”后,显得非常的不安、恐惧。当时,时任司法部部长的杰夫·塞申斯告知特朗普这一任命,特朗普瘫在了椅子上称,“天啊,这太糟糕了。这将是我总统生涯的终结。我完了。”特朗普表示,“每个人都和我说,如果有一个独立检察官来调查你,你的总统任期就完了。这将耗费数年的时间,而我什么也做不了。这是我经历过最糟糕的事情了”。
特朗普和穆勒。美联社图片此后,特朗普也多次试图解雇穆勒。报告揭露,特朗普2017年6月曾要求白宫法律顾问麦加恩解雇特别检察官穆勒。之后,特朗普再度施压,要求麦加恩让司法部副部长罗德·罗森斯坦解雇穆勒,称“穆勒必须离开”。不过,麦加恩以辞职为要挟拒绝执行特朗普的命令。2. 特朗普多次试图妨碍司法,但底下官员未执行穆勒调查报告揭露,特朗普曾在10个情况下试图用自己的总统权力妨碍司法,或是个人直接干预“通俄门”调查、或是要求他的助手干预。具体包括:特朗普要求时任联邦调查局(FBI)局长的詹姆斯·科米放弃对前国家安全顾问迈克尔·弗林德调查;特朗普曾要求特别检察官的调查仅限于2016大选;特朗普曾试图阻止时任司法部长塞申斯监督“通俄门”调查等。报告写道,“(特朗普)总统干预调查的行动基本都未能成功,但那主要是因为他的官员们拒绝执行他的命令或屈从于他的要求”。不过,穆勒最终也没有对特朗普是否妨碍司法给出明确结论,“这个报告没有得出总统犯罪的结论,但同时也没有证明他没犯罪”。3. 特朗普未主动“通俄”,但“期待从中获益”虽然穆勒调查报告的主要结论是,特朗普竞选团队没有与俄罗斯共谋以影响2016大选结果,但穆勒调查认为特朗普竞选团队还是从俄罗斯干预中“获益”了。报告认为,俄罗斯政府确实试图干预美国2016年大选,包括在社交媒体上传播不实信息、非法入侵希拉里·克林顿及其竞选团队的电脑窃取文件等。俄罗斯方面认为特朗普胜选对他们有利,因此攻击希拉里、帮助特朗普。
特朗普和希拉里。美联社图片穆勒团队调查了多个与俄罗斯有关联的特朗普竞选团队早期成员,但并未证明他们与俄罗斯勾结。报告写道,特朗普竞选团队“期待他们会受益于俄罗斯窃取且公布的选举信息”。也即,特朗普的竞选团队知道俄罗斯政府的这些行为且从中获益了,但他们并未主动与俄罗斯勾结或是合作。4. 桑德斯承认在解雇科米一事上,向媒体撒谎前任FBI局长詹姆斯·科米是“通俄门”调查之初的关键人物之一。2017年5月11日,特朗普突然解雇科米,当时多家媒体称这是因为科米正在调查“通俄门”一案。不过,白宫新闻发言人萨拉·桑德斯当时对媒体称,总统特朗普解雇科米是基于司法部的建议,同时多次强调FBI多位高阶官员对科米失去了信心。不过,在接受“通俄门”特别检察官办公室的调查时,桑德斯承认她当时的言论“没有任何依据”。穆勒报告显示,特朗普在接收到司法部的建议前就决定解雇科米,且多个证据显示他是因为科米调查“通俄门”而解雇了他。
白宫发言人桑德斯。美联社图片有趣的各方反应在“通俄门”调查删节版报告公布后,特朗普再次重申了3月24日巴尔公布总结报告时他说的话:“致那些心怀仇恨的人和激进的左翼民主党人:没有勾结,没有妨碍司法,游戏结束”。特朗普还在推特上表示,“如果我愿意,我有权结束整个猎巫行动。如果我愿意,我可以解雇所有人,包括穆勒。但我选择不这么做。我有权使用行政特权,但我没这么做!”
美联社图片除此外,特朗普还表示,“通俄门”调查是整个美国史上白宫所经历的最“羞辱”的事情,如果几十名联邦检察官花费两年时间调查都没办法起诉一个人,这就证明没有证据能证明他做过那些事情。共和党人也表示兴奋。据CNN报道,多名共和党议员表示,穆勒报告没有建议对特朗普及其竞选团队提出指控,没有发现特朗普有“通俄”行为,也没有证明总统妨碍司法。众议院共和党领袖凯文·麦卡锡称,“民主党人希望继续搜查捏造的证据支持他们的指控,但就是没有这样的证据啊”。另一名共和党人史蒂夫·斯卡拉斯称民主党人“应该向美国人民道歉”。不过,民主党人并不认为穆勒调查删节版报告公布就是结束。众议院议长南希·佩洛西和参议院民主党领袖查克·舒默18日发表联合声明,指责司法部长巴尔对穆勒调查报告的处理具有“误导性”。声明称,“特别检察官穆勒的报告描绘了一个令人不安的总统,一个充满欺骗、谎言以及不当行为的总统,似乎法律对他而言都是不适用的”,“但如果你没看到原文而只听了巴尔的一面之词,你不会知道这些——因为巴尔的言论太具误导性”。
佩洛西与舒默。美联社图片在3月24日公布的穆勒调查总结报告中,巴尔称他和司法部副部长罗森斯坦认为没有证据证明总统特朗普妨碍司法,因此他们决定不起诉特朗普。然而,在穆勒调查报告原文中,穆勒虽然表示他没有证据证明特朗普妨碍司法,也没有证明特朗普没有妨碍司法,因此“国会有权阻止总统使用自己的权力妨碍司法,以保护司法公正”。据路透社报道,民主党表示他们将对总统展开调查。众议院司法委员会主席杰里·纳德勒发表声明称,他们将要求司法部提供一份没有删节的报告全文,同时将传唤特别检察官穆勒以及司法部长巴尔尽快前往国会参加听证会。民主党参议员沃伦则呼吁国会启动弹劾特朗普的程序。专家:特朗普的胜利、民主党的失败中国社科院美国所研究员刘卫东在接受新京报记者采访时表示,美国司法部公布的删节版“通俄门”调查报告,一定程度上算是特朗普的胜利。近两年来,“通俄门”的阴影一直笼罩在特朗普的头上,而报告证明他没有“通俄”,外界对于他的怀疑就不存在了。一直以来,民主党人以及其他一些人都寄希望于通过“通俄门”调查拉特朗普下马,或是对他造成严重打击。但目前来看,“通俄门”调查已经达不到这样的效果。从2020年大选的角度来看,“通俄门”调查报告公布或将增加特朗普的支持。刘卫东表示,以往调查进行中时,很多选民还是会对特朗普存在质疑的,但没有“通俄”的结论公布后,共和党、普通选民对特朗普的信任可能会增加。他们会认为,特朗普不仅没有“通俄”,还一直承受着民主党的恶意打击。因此,“通俄门”调查报告公布对特朗普而言是好事。
美国司法部长巴尔(中)。美联社图片而特朗普的胜利一定程度上也就意味着是民主党的失败。刘卫东认为,从民主党的角度而言,他们可能会继续抓住特朗普涉嫌妨碍司法这一点展开调查,但估计无法对特朗普造成太大的打击。民主党在报告公布后就表示将传唤穆勒、巴尔,进一步调查特朗普,但一方面司法部已经定下基调不会起诉特朗普,另一方面所谓的妨碍司法指控要比“通俄”指控轻得多,因此不会对特朗普造成太大伤害。刘卫东称,民主党的调查会继续,但很可能会流于形式。新京报记者 谢莲 编辑 贾文程校对 陆爱英
#链犬日报# 2019******原标题:#链犬日报# 2019-04-20 星期六 BTC近期持续小幅增涨【矿圈】BCtrend分析师Jeffrey认为,市场流量增速加快,配合5月底丰水期成本下降的预期,BTC短期或将延续上行。另据BitUniverse量化分析,平台币轮涨,网格可用HT/BTC、BNB/BTC等交易对,高抛低吸赚取收益。据btc.com数据,当前比特币挖矿难度为6.39T,预计在18小时后,难度将降低0.75%,达到6.35T。行情显示,BTC现均价5314.85美元,24h小时涨幅1.51%。据了解,Eirenex交易所的产业联盟布局中,区块链上下游产业都可以入驻、加盟安联平台,并且享受安联平台独有的法币通道优势。目前已经有数个知名矿尝投资机构和区块链媒体与安联交易所达成了入驻协议。通过推出这一产品服务,拓宽用户的区块链资产的投资选择、促进区块链金融和能传统金融相融合。【币圈】市值排名前百币种中,24小时涨幅榜前五的是:XET 24小时涨幅11.01 %、Vollar 24小时涨幅2.88 %、NRC 24小时涨幅1.16 %、BSV 24小时涨幅0.02 %、FTO 24小时涨幅-5.47 %。据统计,全球数字货币已超过2800种,TOP100总市值为1,832.87亿美元。根据AICoin数据显示,24小时资金净流入排名前三为:DASH(+16.15亿元人民币)、BTC(+10.82亿元人民币)、ETH(+8.08亿元人民币);净流出排名前三为:ETC(-8597.31万元人民币)、BAT(-5274.33万元人民币)、AE(-3189.14万元人民币)。BTC刚刚小幅拉升,最高涨至5333美元,创近期新高,但随后快速回落至5300美元附近,火币现报5306美元,今日涨幅0.82%。ETH出现同步上扬后回落,短时最高报177美元,现报175.62美元,今日涨幅2.04%。币安行情显示,BNB延续强势走势,短线上拉站上25美元,现报25.37美元,刷新历史最高位,24小时涨幅达17.85%。【链圈】据Juniper Research近日报告显示,在2023年之前,区块链中登记的国际交易数量将增加到13亿,复合年增长率为82%。根据该文件,区块链交易价值在未来四年将达到3.4万亿美元,在此期间的复合年增长率为87%。北京君正发布《2018年年度报告摘要》,其中指出,针对区块链方面技术和市场应用的不断发展,为增强公司在新领域的技术储备,公司进行了相关共识算法方面的技术跟踪与研发。上海区块链技术协会副秘书长、复旦大学通讯系教授凌力表示,区块链技术具有信息保密、智能合约、分布存储、网络对等、数据保全等优势,使得区块链技术在公共服务领域具有较高的应用价值。多位安全专家预计超过20%的交易所将在2020年夏季之前遭遇黑客攻击。赛迪区块链研究院院长刘权:区块链大规模应用落地首先面临着性能和安全两大问题。原力协议(The Force Protocol)与DOS Network宣布正式建立长期战略合作伙伴关系,双方将在去中心化金融服务领域展开合作。
焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕******原标题:焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕戚风蛋糕一直是我的最爱,很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕,今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。请输入图片描述用料:蛋黄3个 油30g 纯牛奶(全脂牛奶)30g 细砂糖10g蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g做法:1.准备好所用容器。保证所有容器无水无油。分别秤出所需要过秤的原材料。(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶,玉米油各30克放入盆内,用手动打蛋器混合均匀。加入15克细砂糖,待用。温馨提示:蛋清和蛋黄分离(蛋清和蛋黄分离时,要保证蛋清内无一丝蛋黄,否则会无法打发蛋白)。
请输入图片描述2.低筋面粉60克,过筛加入牛奶玉米油的混合物中,以画z字的方式拌匀至无干粉。
请输入图片描述3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋,以翻拌(类似炒菜的动作),切拌(类似切西瓜切菜的动作),或者画z的方式拌匀。待用。
请输入图片描述4.以高速的方式开始打蛋清,(同时预热烤箱,平炉180度,风炉170度,预热烤箱温度提高了,因为开烤箱门的时候温度会降温),蛋清中的细砂糖30克,分三次加入蛋白中。鱼眼泡时第一次加入细砂糖,加入柠檬汁。
请输入图片描述5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。
请输入图片描述6.蛋白打至有轻微纹路时,第三次加入细砂糖(所有结余细砂糖这一次加完),打蛋器这时换中速打。
请输入图片描述7.蛋白打至打蛋器提起,蛋白有小尖角的状态。
请输入图片描述8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,以切拌(类似切菜切西瓜的动作)或者翻拌(类似炒菜的动作)的方式,把蛋黄和蛋清混合均匀。温馨提示:不能画圈的方式,会消泡,消泡之后,蛋糕胚出来会和馒头一样
请输入图片描述9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态,细腻,无颗粒。
请输入图片描述10.放入模具,8分满。不要倒满,否则会炸出来。成蘑菇云哒。端起放入蛋糕糊的模具,从高处(2厘米左右)轻轻摔3下。震出模具内的气泡。放入预热好的烤箱。(温馨提示:烤箱预热时,平炉180度,风炉170度,烤箱打开放入蛋糕糊时,温度会下降),烘烤的实际温度是:平炉150度,50分钟。风炉130度,30分,转145度,20分。(时间仅供参考,以自己的烤箱实际温度为准
请输入图片描述11.出炉后,轻震三下(带上隔热手套,端起蛋糕,从2厘米高处,落下),倒扣在晾网上,完全冷却后再脱模(温馨提示:如果热着脱模会榻腰,凹陷等问题,不要心急,心急吃不了好吃的戚风)
请输入图片描述小贴士蛋白和蛋清分离时,要分干净,蛋白中勿有蛋黄。保证所用到的容器无水无油。蛋黄糊和蛋白混合时,切勿搅拌,以切拌和翻拌的方式。